但也不凡事都一条道走到黑，换掉有了更好的目标就应及时地调整方向，加速前进。

和府捞面一开始的定位是中高端，开源门店选址基本都在商场内部，开源设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，模型和府捞面也选择了降价迎合市场。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，立刻列都理目前尚打一个问号。4月2日，登顶和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。近段时间，任意该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

然而，长序69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，长序林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。裁员了但没那么多近来，换掉和府捞面身陷诸多传言，换掉其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

和府捞面创立于2012年，开源主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

2023年12月，模型和府捞面举办的发布会上，模型其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。4月2日，立刻列都理和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

根据窄门餐眼数据，登顶截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。裁员了但没那么多近来，任意和府捞面身陷诸多传言，任意其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

在被资本热捧的同时，长序和府捞面的业绩却并不尽如人意曾经在福建省工作过17年多的习近平，换掉与福建有着深厚的茶之缘。